Einkaufsberatung

Unser Wein-Service-Angebot

Rund um den Wein kann ich Ihnen alle Serviceleistungen anbieten. Meine Erfahrungen erstrecken sich auf die Spitzengastronomie einschließlich der Weinkartenerstellung, auf Wein-Events und den gesamten Weinhandel. Damit kann ich Ihnen in jeder Hinsicht zur Verfügung stehen.

 

Was trinken Sie selber gern?

Sie haben ein Weinerlebnis gehabt, das Sie gern mit Freunden und Bekannten teilen möchten? Meine Kontakte zu Weinproduzenten und Importeuren sind erstklassig. Ich schicke Ihnen ein entsprechendes Lieferangebot. Nur: Bei bereits zugestellten Weinen kann es keine Retournierung geben.

 

Auch über Ihre eigenen Weine berate ich Ihnen jederzeit

Wann ist der bei Ihnen gelagerte Wein trinkreif, welche Ihrer Weine passen genau zum Essen, zu dem Sie Gäste eingeladen haben, in welcher Reihenfolge, bei welcher Temperatur, in was für Gläsern sollen die Weine serviert und wann eventuell dekantiert werden? Für meine Kunden stelle ich auch hier meine Erfahrungen als Gourmet und Weingenießer zur Verfügung.

 

Was sind Ihre Weine genau wert?

Wenn Sie genau wissen wollen, was Ihre gelagerten Weinschätze wert sind, kann ich Sie fachkundig über den aktuellen Weinpreis beraten. Meine fachmännische Evaluation stelle ich Ihnen gegen einen fairen Preis zur Verfügung, wobei der Aufwand je nach Größe des einzuschätzenden Volumens berechnet wird.

 

Brauchen Sie im Einzelhandel eine Sortimentsgestaltung?

Zu den Erfahrungen aus meinen weiteren Tätigkeiten gehört auch die Erstellung von Weinsortimenten für den Einzelhandel und Gastronomie, wie ich dies fast über ein Jahrzehnt für das Le Ciel und zahlreiche Kunden getan habe. Diese Auswahl musste kontinuierlich angepasst, bearbeitet und kontrolliert werden. Falls diesbezüglich Interesse vorhanden ist, stelle ich gerne meine Erfahrungen zur Verfügung.

 

Rahmenbedingungen, Wünsche und Trends berücksichtigend erhalten Sie von mir in Rücksprache mit Ihnen ein passendes und kostengünstiges Programm. Dabei spielt es keine Rolle, ob ich als externer Berater oder als Lieferant tätig bin. Meine Erfahrungen stelle ich Ihnen entsprechend zur Verfügung.

 

Brauchen Sie als Gastronom eine professionelle Weinkarte?

Es wird nicht selten auch im gehobenen Bereich der Gastronomie auf einen Sommelier und somit auf eine professionelle Weinauswahl verzichtet. Das ist ungünstig für den gehobenen Weinumsatz und das Anlocken von Gästen, die gern Weinspezialitäten genießen möchten. Die von Ihnen angebotenen Weine sollten Ihrem Betrieb und Ihrer Küche angepasst sein. Ebenso passend sollen die Optik der Weinkarte und die Preisgestaltung mit dem Gesamtkonzept Ihres Betriebs harmonieren. Ich übernehme auch gern die Gestaltung Ihrer Weinauswahl. Weine, die nach meiner Meinung von Ihnen angeboten werden sollten und in meinem Sortiment nicht vorhanden sind, werde ich zielgerichtet mit befreundeten und vertrauenswürdigen Kollegen aus der Fachbranche zuliefern lassen. Zu meinen Aufgaben zähle ich auch die fachkundige Beschreibung der Weine, die Lagerungsberatung, die Pflege des Weinbestandes, Empfehlungen für entsprechende Weingläser und je nach Bedarf auch Schulung des Personals.

Ich biete Ihnen meine Dienste als Consultant, Lieferant und Rechnungsteller an. Dabei ist natürlich eines wichtig: ein gegenseitiges Vertrauensverhältnis.

Sie und ich haben hier ein gemeinsames Interesse: Den Weinumsatz einfach zu steigern.